Matpriserna i Sverige har stigit under en längre period, men i augusti skedde en vändning. Statistiska centralbyrån (SCB) rapporterar att livsmedelspriserna sjönk med 0,7 procent jämfört med månaden innan. Detta är den första månadsnedgången av matpriser under 2025.
Varför sjönk priserna och vilka varor blev billigare?
Nedgången i matpriserna under augusti följer en säsongsbetonad trend som ofta ses i slutet av sommaren, enligt Frida Stark, prisstatistiker på SCB. De största prissänkningarna noterades för bland annat purjolök, som sjönk med 15,8 procent, vindruvor med 12,5 procent och vitkål med 9,8 procent. Även frukt i stort, inklusive avokado, mango, kiwi och ananas, blev billigare. Griskött, kaffe, te, kakao, hårdost och smör var andra varor som uppvisade prisnedgångar under månaden.
– Att matpriserna minskar i augusti följer en säsongsbetonad trend som vi ofta ser i slutet av sommaren, säger Frida Stark, prisstatistiker på SCB.
Trots dessa nedgångar blev vissa livsmedel dyrare under samma period. Blomkål ökade med 12,4 procent, gurka med 7,7 procent och gul lök med 5,5 procent. Priserna på nötkött, vetebröd och torskfilé steg också.
Matpriserna fortfarande högre än förra året
Trots den månatliga prisnedgången är matpriserna fortfarande märkbart högre jämfört med samma tid förra året. Enligt SCB har livsmedelspriserna ökat med 3,9 procent sedan augusti 2024. Om man inkluderar alkoholfria drycker, som har ökat med 11,1 procent sedan förra året, uppgår den totala prisökningen till 4,7 procent.
– Matpriserna är fortsatt höga sett till prisläget för ett år sedan, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.
Denna utveckling bidrar till den totala inflationen, där livsmedel och el varit de främsta drivkrafterna. Särskilt prishöjningar på mejeriprodukter, sötsaker, glass och choklad under året har påverkat prisbilden. SCB:s konsumentprisindex (KPI) visar en inflationstakt på 3,2 procent i augusti. Riksbankens mål är en inflationstakt på 2,0 procent.