En omfattande matförgiftning har drabbat gäster på lyxkrogen Coco Carmen på Östermalm i Stockholm. Sedan i lördags har 80 anmälningar om matförgiftning lämnats in till Stockholms stads livsmedelskontroll. Myndigheterna har bekräftat listeria som orsak till utbrottet, och ett 20-tal personer vårdas på sjukhus.
Hur mår de drabbade patienterna?
Av de personer som vårdas på sjukhus har minst fyra utvecklat sepsis, en allvarlig blodförgiftning orsakad av listeriabakterien. Smittskyddsläkaren Maria Rotzén Östlund beskriver symtomen som framför allt hög feber, kräkningar och diarré. Ingen av de patienter som vårdas för listeria har dock behövt intensivvård, enligt uppgifter från Smittskydd Stockholm.
– Det enda jag kan göra är att uppriktigt be om ursäkt, för jag lider med de här människorna, säger Joakim Almquist, kock och delägare till Coco Carmen, till SVT Stockholm.
Vad har myndigheterna funnit?
Undersökningar av restaurangen har visat att listeria har påträffats i matprover och på flera ytor inom köket. Samtliga provsvar är ännu inte klara. Restaurangen hade planerat att öppna igen denna vecka, men måste nu förbli stängd tills vidare. Myndigheterna har intensifierat sina kontroller för att säkerställa att liknande incidenter inte upprepas.
Listeria kan finnas i kall mat och sprids lätt via redskap och ytor som används vid matberedning. Även om listeria är relativt ovanligt i Sverige, med omkring hundra fall årligen, är det exceptionellt att så många personer insjuknat på en och samma restaurang. Experter beskriver händelsen som mycket ovanlig. Restaurangens avsmakningsmeny har pekats ut som en möjlig källa till smittan.
Gäster som besökt Coco Carmen mellan den 23 och 27 september och uppvisar symptom som feber, kräkningar eller diarré uppmanas att söka vård på akutmottagning för bedömning.