Folk i Norden äter mindre nyttig mat och blir allt tjockare. Samtidigt rör vi oss mindre, enligt en ny undersökning om människor i Norden. Det är länderna Sverige, Danmark, Finland, Norge och Island som undersökts. Forskare har frågat folk i dessa länder hur de lever, och resultatet visar att vi äter mer onyttig mat som kött och godis jämfört med för tio år sedan. Men vi äter mindre nyttiga saker som frukt, grönsaker och fullkorn.
Många människor i Norden väger nu för mycket. Det gäller över hälften av alla vuxna och 20 procent av alla barn.
Varför ökar vikten i Norden?
Undersökningen, som kommer från Nordiska ministerrådet, pekar på förändrade kostvanor och minskad fysisk aktivitet som de främsta orsakerna till den ökande övervikten. Resultaten visar att konsumtionen av processat kött och sockerhaltiga livsmedel har ökat under det senaste decenniet, samtidigt som intaget av frukt, grönsaker och fullkornsprodukter har minskat.
– Det är viktigt för både miljö och vår hälsa vad vi äter. Om vi fortsätter som nu kommer det bli dyrt för sjukvården, säger experten Sisse Fagt som har arbetat med undersökningen.
Samhällets roll i att främja hälsosamma val
I Sverige visar undersökningen att befolkningen dricker något mindre alkohol än i övriga nordiska länder. Däremot äter svenskarna mindre fisk och fullkorn. Heléne Enghardt Barbieri, expert vid Livsmedelsverket i Sverige, menar att samhället behöver ta ett större ansvar för att underlätta för människor att göra hälsosammare val.
– När du står och väntar på tåget, till exempel. Då är det enklare att köpa godis än frukt, säger hon och exemplifierar med hur tillgängligheten av ohälsosamma alternativ i offentliga miljöer kan påverka konsumtionsmönster.
Denna trend av ökad övervikt i Norden kan leda till en ökad belastning på sjukvården med fler fall av livsstilsrelaterade sjukdomar. Forskarna bakom undersökningen betonar vikten av att vidta åtgärder för att vända utvecklingen.